ঝালমুড়ি মশলা ৪০০ গ্রাম

রসনায় বাঙালির দুই দুর্বলতা চাল আর ঝাল,ঝালমুড়ি যেন সে দুয়েরই মহামিলন। রোজার মাসে মুড়ি মাখা ছাড়া ইফতার কোন ভাবেই জমেনা।
শৈশব থেকে প্রৌড় ঝালমুড়ি পছন্দ করেন না এমন মানুষ বাংলাদেশে খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। ছেলে বেলায় স্কুলের গেট , বিকেলে খেলার মাঠে অথবা যেকোন মেলায় ঝালমুড়ি থাকবেই।
বাংলাদেশের সবচেয়ে আইকনিক স্ন্যাকসগুলোর মধ্যে অন্যতম ঝালমুড়ি। দক্ষিণ এশিয়ার রন্ধনশৈলীতে মুড়ির দীর্ঘ ইতিহাস থাকায় ঠিক কখন কোথায় মুড়িকে ভিন্ন স্বাদে পরিবেশন করা শুরু হয় তা বলাটা কঠিন। কীভাবে কীভাবে যেন মুড়ির অস্তিত্ব প্রায় সবসময়ই ছিল আর খাওয়াও হতো বিচিত্রভাবে।
তবে বাইরের মুড়ি মাখা মোটেই সাস্থ্যকর নয়। যেহেতু বাসার বাচ্চারাই এই খাবার টা বেশী খেয়ে থাকে তাই হাইজিন এখানে একটি গুরুত্ত্বপুর্ন বিষয়।
সবার সাস্থ্যের কথা বিবেচনায় রেখে আমরা ঘরোয়া কিচেনে সম্পুর্ন হাইজিন মেন্টেইন করে আপনাদের জন্য এই ঝালমুড়ি মশলা টা বানিয়ে থাকি। প্রায় ১৫ প্রকার মশলা আর ঘানি ভাঙ্গা সরিষার তেলের সাথে গরুমাংসের কিমা দিয়ে বানানো আমাদের এই মজাদার ঝালমুড়ি মশলা।
আমাদের কাছে পাচ্ছেন দুটি সাইজে এই ঝালমুড়ি মশলা।